$ 1,305.00 MXN
*Precio incluye IVA.
DESCRIPCIÓN: Una cepa de Saccharomyces cerevisiae seleccionada de la Colección de Cultivos de Levadura de Lallemand para la producción de estilos tradicionales de Ale y Lager.
Fermentación vigorosa que puede completarse en 4 días a 20°C para ales.
Fermentación vigorosa que puede completarse en 7 días a 12°C para lagers.
Sabor y aroma neutros a ligeramente afrutados y esterificados. Los rangos de temperatura óptima para la levadura Essential en la fermentación de ales y lagers cuando se producen estilos tradicionales son de 17 a 22°C (63 a 72°F) para ales y de 10 a 15°C (50 a 59°F) para lagers.
ESTILOS:Amplia variedad de ales y Lagers
AROMA:Neutro, ligeramente frutado.
ATENUACIÓN:Alta
RANGO DE TEMPERATURA:10 - 22°C
FLOCULACIÓN:Alta
TOLERANCIA AL ALCOHOL:14% Alc. Vol.
RECOMENDACIÓN DE USO:50-100g/hl para alcanzar un mínimo de 2,5-5 millones de células viables/ml.
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